Μαύρο Κύμινο ΒΙΟ 55γρ

  1. Αρχική
  2. Προϊόντα
  3. Μπαχαρικά
  4. Μαύρο Κύμινο ΒΙΟ 55γρ
Μαύρο Κύμινο ΒΙΟ 55γρ Μπαχαρικά Βιολογικά Προϊόντα - biovlastos.gr

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Βάρος Τεμαχίου 55 γρ.
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΙΟΝΤΟΣ
Προϊόν βιολογικής γεωργίας
Προέλευση : ΙΝΔΙΑ
Bar – code  :   5200401309466

Το μαύρο κύμινο είναι διαφορετικό από το κύμινο διότι προέρχεται από διαφορετικούς σπόρους από το κλασσικό κύμινο που είναι ευρέως γνωστό, και συγκεκριμένα προέρχεται από το φυτό Βούνιον το βολβοκάστανον. Οι σπόροι του (ο καθένας περιέχεται μέσα σε έναν καρπό, ο οποίος ξηραίνεται), χρησιμοποιούνται για να δώσουν άρωμα στις κουζίνες πολλών διαφορετικών πολιτισμών, κυκλοφορούν δε, τόσο ολόκληροι όσο και αλεσμένοι. Με ιδιαίτερο άρωμα, το κύμινο είναι περισσότερο γνωστό ως μπαχαρικό παρά για την ευεργετική του επίδραση στην υγεία μας. Το μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό είναι οι αποξηραμένοι σπόροι που είναι λεπτοί, στενόμακροι, ωοειδείς, μαύροι, με δυνατό και βαρύ άρωμα. Έχει γεύση πικρή και χαρακτηριστικό άρωμα έντονο και ζεστό, που οφείλεται στα αιθέρια έλαια που περιέχει. Στην ελληνική κουζίνα αρωματίζει σάλτσες και συνταγές με κιμά, όπως τα σουτζουκάκια. Επίσης το συναντάμε σε διάφορα τυριά, ολλανδέζικα, γαλλικά αλλά και ιταλικά. Μπορεί να αποτελέσει ακόμα και αρωματική προσθήκη σε φρέσκα φρούτα.
Το κύμινο είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και επίσης μια πλούσια πηγή μαγγανίου, περιέχει ακόμα ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Β1. Γι’ αυτό χρησιμοποιείται και ως φαρμακευτικό φυτό, ως χωνευτικό, καθώς επίσης και για την αύξηση του σιδήρου στο αίμα στην αναιμία και τη μείωση των συμπτωμάτων στο κοινό κρυολόγημα. Οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν ακόμα και σαν γιατρικό στη θεραπεία πνευμονικών παθήσεων.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια : 1979 kj /  473 kcal  Υδατάνθρακες : 41 γρ    Φυτ. Ίνες : 12,7 γρ   

Λιπαρά : 21,2 γρ     Κορεσμένα λίπη : 5,1 γρ    Πρωτεΐνες : 23,3 γρ    Αλάτι : 0.05 γρ

  • Κωδικός Προϊόντος: 00946
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Ετικέτες: ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ, ΜΑΥΡΟ ΚΥΜΙΝΟ